玫瑰花的商品花分為花苞和鮮花，在烘干工藝的程序上有所不同，下面我們結(jié)合實(shí)際的現(xiàn)場(chǎng)情況做一次整個(gè)工藝流程的介紹。

 

 

   1、花蕾的采摘

   以萼尖微張、蕾尖發(fā)紅、含苞待放之前為采摘的最佳時(shí)期。采摘標(biāo)準(zhǔn)是已充分膨大但未開(kāi)放的花蕾?；ɡ俨烧笥弥窕\或竹筐盛裝，并立即送到當(dāng)?shù)厥召?gòu)點(diǎn)交售或加工；采摘地離加工地點(diǎn)較遠(yuǎn)時(shí)，應(yīng)搭起臨時(shí)陰棚進(jìn)行攤晾，切忌堆放，以防發(fā)熱。

 

 

   2、蕾的收購(gòu)方式及標(biāo)準(zhǔn)

   在集中收購(gòu)鮮花蕾的季節(jié)，加工單位按照定點(diǎn)農(nóng)戶進(jìn)行收購(gòu)，標(biāo)準(zhǔn)為12小時(shí)內(nèi)采摘的新鮮花蕾，色澤鮮艷，花朵大小均勻，弱小花蕾少于5%；蕾托完整，無(wú)花柄，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)蟲(chóng)蝕，無(wú)人為灑水，使水現(xiàn)象；無(wú)異味，香味純正；無(wú)半開(kāi)花蕾，無(wú)開(kāi)放花朵。

 

 

   3、鮮花蕾的挑選

   收購(gòu)的鮮花蕾按品種分類存放，禁止混合存放，并認(rèn)真進(jìn)行挑選，做到無(wú)雜質(zhì)、無(wú)半開(kāi)花蕾或全開(kāi)放花和弱小花蕾。

 

 

   4、鮮花蕾裝車

   挑選后的鮮花蕾均勻的擺放在有鐵絲網(wǎng)底的網(wǎng)格盤(pán)內(nèi)，花瓣統(tǒng)一向下或向上，厚度一致，勿擠壓；擺滿花蕾的網(wǎng)格盤(pán)裝車時(shí)要輕裝輕放，花蕾不能變形、磨損。

 

 

 

 

 

  5、鮮花蕾的縮水干燥

  裝滿花蕾的物料車要輕輕推入烘干房，關(guān)閉烘干房室門(mén)升溫，嚴(yán)格控制室內(nèi)溫度、依次順序溫度慢慢提升，采用循環(huán)風(fēng)路，確?；ɡ俑蓾窬鶆?，色澤鮮艷。

 

 

 

 

 

   6、干花蕾烘干工藝

   6P烘干除濕一體主機(jī)配置5.8米長(zhǎng)3米寬2.2米高10公分聚氨酯保溫烘干房，可以一次裝入鮮花1500斤，物料車進(jìn)入烘干房，設(shè)定好烘干程序，分成三段，溫度從48度到58度依次提升，除濕連續(xù)不停止，時(shí)間30小時(shí)，完成后人工檢測(cè)干花蕾，只要色澤鮮艷，具有玫瑰特有的香氣，花蕾呈飽滿紡錘形，顏色為紫紅色或醬紫紅色，花托、花萼為黃綠色，用手捻花蕾呈粉片狀，花托70-80%的用手捻碎后呈粉絲狀時(shí)，表示已干透，此時(shí)裝滿干花蕾的物料車就可以推出烘干房。

 

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   7、干花蕾的分級(jí)與包裝存放

   出爐的干花蕾在分級(jí)后，晾至常溫，輕輕裝入無(wú)毒的塑料袋內(nèi)，扎口密封，裝入標(biāo)準(zhǔn)紙箱中，存放在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，并保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)干燥通風(fēng)。包裝箱要離地離墻各20厘米。